À l'écart de l'animation du vieux port, au calme d'un parc paysager, " Fleur de Sel" s'est épanoui entre les marais salants et les plages. "Fleur de Sel" c'est une grande maison typique de l'Île de Noirmoutier, construite autour d'une jolie piscine (chauffée d'avril à octobre) avec jacuzzi et d'un jardin méditerranéen.